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いままで
を紹介させていただきました。
悪い油の代表は
トランス脂肪酸です。
最近はみなさん聞いてことが
あるでしょうか？
代表的な食品は
これは植物油から水素などの添加物をいれて
固まらせたものです。
3年以内に禁止する方向になっています。
日本では日本人の総摂取量はアメリカほど多くないとの
理由で規制はありません。
なのでいまだにお菓子の裏をよくみてみると、、
ショートニングが入っていることがよくあります。
ミルクの代わりに使われいます。
あまり摂取してないから規制しない？？
というのも何かおかしいですね。
トランス脂肪酸は体に一旦入ると
なんと
240日！！
も代謝されるに時間がかかります。
トランス脂肪酸によって細胞膜の硬化が起こり
がんや心臓病、動脈硬化などの病気を引き起こします。
このような有害なものなのに
日本人はたくさん摂取していないから規制しない、、、
なんか釈然としません。
ぜひお菓子は裏面でショートニングが入っていないか
マーガリンも積極的に摂取しないようにすることが
健康への近道です？？
次回も悪い油について解説していきますね！！
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